隧道式速冻机是一种结构成熟、性能稳定的食品速冻设备，主要适用于海产品、禽类、肉类、蔬菜、面食、乳制品等多种食品的速冻加工。速冻的物品中心温度能够达到零下十八度，能起到营养成分不流失、品相不变、色泽晶透的作用。

　　隧道式速冻机的七大特点：

　　1、设计制造精：采用计算机优化设计和精艺工序制造，创造出精良的新型单体快速冻结装置。

　　2、冻品品质优：采用合理的空气对流，冻成品不结块，冻结速度快，冻品品质优，完全符合IQF标准。

　　3、卫生程度高：采用当今先进的设计理念，特设置有高效灵活的高温杀菌和清洗装置，内部结构简洁，清洗、检修十分方便，完全符合HACCP食品管理要求。

　　4、制冷效率高：采用机械涨管、套片、变片距、高导材质的蒸发器;配套优质速冻装用风机，气流组织采用计算机模拟设计更均匀合理，制冷效果更好，更节省能量。

　　5、速冻效率高：采用变片距、顺排结构的冷风机，集霜率低，增加有效速冻时间

　　6、冻品范围广：广泛用于块状、片状等固形食品或盘装食品，如面点类、调理食品、畜禽和肉类分割品、水果蔬菜、鱼虾水产类等食品的急速冻结。

　　7、安装使用方便：机电一体化设备，可直接安装在室内水泥地坪上，安装快捷，操作简单方便，小型机可整机出厂，更为方便快捷。

 

　　隧道式速冻机应注意以下事项：

　　1、应安放在远离热源，不受阳光直射的地方，因工作时需要与外界进行热交换，既通过冷凝器向外界散热，外界环境温度越高，散热越慢，会使电冰箱和柜式速冻机工作时间越长，增大耗电量，制冷效果差。

　　2、应安放在湿度小的地方，由于电冰箱、速冻柜外壳，冷凝器和压缩机等均是金属材料，如;果空气湿度太大，会使这些部件生锈，缩短电冰箱的使用寿命。同时潮湿过热环境，会造成速冻柜表面凝露，影响电器性能。

　　3、应安放在通风良好的地方，如果速冻柜周围堆满杂物，或者靠墙太近，不利于散热会影响制冷效果。柜式速冻机顶面应留有至少30CM高度的空间，背面和两侧面应留有至少10CM的空间，以利散热。

　　4、应安放在平坦坚实的地面上，并使压缩机保持水平。这不仅出于安全的需要，而且可使压缩机平稳工作，减少震动和噪音。